Temps de Préparation: 15 minutes (inclut le temps de marinade)
Temps de Cuisson: 6 minutes
Temps Total: 21 minutes
Calories par Portion: 150 kcal
Les crevettes grillées à la plancha sont un incontournable des soirées d’été. Facile et rapide à préparer, cette recette apporte une touche de fraîcheur et de saveur à votre table. Voici comment réussir à coup sûr des crevettes grillées savoureuses et parfumées.
Ingrédients
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 500 g de crevettes crues, décortiquées (laissez la queue pour une meilleure prise)
- 2 gousses d’ail émincées
- Le jus d’un demi-citron
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre du moulin
- Quelques brins de coriandre fraîche (optionnel)
Préparation
Marinade : Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail émincé, le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre. Ajoutez les crevettes et assurez-vous qu’elles soient bien enrobées de marinade. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, idéalement 1 heure.
Préchauffage : Préchauffez votre plancha à feu moyen-élevé. Si vous utilisez une plancha électrique, suivez les instructions du fabricant pour atteindre la température idéale.
Cuisson : Égouttez les crevettes et réservez la marinade. Disposez les crevettes sur la plancha chaude et faites-les griller 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien roses et légèrement caramélisées. Pendant la cuisson, vous pouvez les badigeonner avec le reste de marinade pour plus de saveur.
Service : Servez immédiatement les crevettes grillées, accompagnées de quartiers de citron, de coriandre fraîche hachée et, si vous le souhaitez, d’une salade fraîche ou de légumes grillés.
Conseils
Marinade : N’hésitez pas à personnaliser votre marinade avec d’autres épices ou herbes selon vos goûts. Le thym, le romarin ou le cumin sont d’excellents choix.
Cuisson : Veillez à ne pas surcharger la plancha. Les crevettes doivent être espacées pour cuire uniformément et obtenir une belle caramélisation.
Accompagnement : Ces crevettes grillées se marient parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay.
La clé d’une recette réussie réside dans la fraîcheur des ingrédients et dans la passion que vous y mettez. Cette recette de crevettes grillées à la plancha est simple, mais elle promet des saveurs et des souvenirs inoubliables pour vos repas en famille ou entre amis.
